Vještine prikaza voćnog povrća u supermarketu

Mar 29, 2021

Ostavite poruku

Prikaz robe ne uspijeva uhvatiti oči kupaca i ne može potaknuti želju kupaca za kupnjom. Danas će urednik s vama podijeliti razne tehnike plasmana voća.


1. Podudaranje boja


Mnogi ljudi bi rekli da prikaz nije samo stvar slaganja robe za prodaju. Zapravo, zaslon ima problem. Osim našeg uobičajenog zaslona u velikim i malim kategorijama, tu je i zaslon u boji.

Na primjer, u voćarni u blizini prolaza, prikazivanje žutih, narančastih i narančastih plodova može privući više pozornosti i ljudi, a moguće je potaknuti prodaju cijelog voćnog područja. To je svrha prikaza boja.


A.. Prikaz iste boje

Svako područje prikaza treba imati svoju glavnu boju. Plodovi različitih klasifikacija također bi trebali biti prikazani u istom sustavu boja. Svrha toga je smanjiti osjećaj naglosti.

Na primjer, u prikaznim rezancima Crvenog Fujija i Bingtang Xina, iz perspektive klasifikacije, pripadaju jabukama, a boje Crvenog Fujija i Bingtang Xina su crvene. Prikazuju se zajedno i pripadaju istoj seriji boja.


B. Kontrastni prikaz boja


Postoji mnogo plodova i ne postoji način da ih se prikaže prema principu iste boje. U ovom trenutku mogu se prikazati prema principu kontrastne boje, a plodovi se mogu prikazati prema kontrastnoj boji.

Na primjer, Crveni Fuji i Zelena jabuka su obje jabuke. Krug boja zelene i crvene boje proteže se za 180 stupnjeva. U ovom trenutku, dva ploda mogu se prikazati zajedno, odražavajući efekt kontrasta boja, koji je vizualno istaknutiji.


c. Prikaz boja prijelaza

Prikaz boja prijelaza znači da boja ima razine i prirodne promjene u sekcijama.

Na primjer, crvene jabuke, zelene jabuke i plodovi crvene zmije prikazani su prema boji kore, postupno povećavajući boju od ružičaste, zelene i duboko crvene, dajući ljudima vizualni užitak. Pogodan je za voćne sorte s postupnim promjenama boje, osobito za izlaganje u redovima i malim košarama.


Drugo, načelo prikaza


1. Praktičnost kupca:

Zaslon mora biti lijep, ali i prikladan za kupce. Ne možete samo slijediti dekoraciju i učiniti da kupci ne mogu početi. Urednik ovdje će s vama podijeliti "zlatni zaslon".

"Zlatni prikaz" u voćnom svijetu

Iz perspektive upravljanja voćem naglašava praktičnost i vizualni utjecaj kupnje robe. Sve dok je pogodan za povećanje obujma prodaje ili poboljšanje kvalitete prikaza robne slike, može se nazvati zlatnim zaslonom.

Na primjer: najprodavanija visina je od 120 cm do 160 cm, najbolja vizualna visina je 10 cm iznad i ispod visine pogleda glavom prema gore, vizualni kut vodoravnog prikaza proizvoda je 30 stupnjeva lijevo i desno, a vertikalni vizualni kut je 45 stupnjeva dolje od pogleda glave prema gore. .

Kada se mogu postaviti gornje i donje troslojne plastične kvadratne ploče, roba kupljena dan prije ili prvog dana može se staviti u srednji sloj, a nova roba može se staviti u gornji i donji sloj. Izbor kupca uglavnom je u srednjoj razini, tako da se rabljena roba može brže rasprodati. Pretpostavka je da rabljena roba još uvijek održava dobru svježinu.


2. Načelo prvog izlaska:

Slijedeći ovo načelo nije staviti staro voće i povrće na vrh, a novo na dno prodati staro voće i povrće na vrijeme. Ovaj pristup je doista učinkovito sredstvo za smanjenje gubitaka prema konvencionalnoj logici, ali to nije nužno istina.

Naprotiv, više poduzeća usvojit će "pokriti staro novim" kako bi bolje odražavalo izgled i kvalitetu voća. Na površini se čini da povećava gubitak, ali u biti, ostavit će potpuno drugačiji dojam na kupce, olakšavajući kupcima da vide, razumiju i kupuju, a zatim lako kupuju, čime se ubrzava promet svježih proizvoda, Proizvodi "sve svježe" privlačnost, a zatim stvarno smanjuje gubitke, povećava dobit, uspostavlja imidž trgovine. i zadobiti povjerenje kupaca.


3. "Lice" kupcima, stabilno i sigurno:

Plodovi imaju "lice" i "leđa". Kada se postavi, "lice" se suočava s kupcem kako bi predstavilo najbolju stranu. Položaj bi također trebao biti stabilan i siguran i neće se kotrljati ili padati kada se pokupi; rukujte s pažnjom prilikom nadopunjavanja zaslona i spriječite drobljenje i padanje ozljeda prilikom postavljanja inventara.


4. Broj i udio položaja prikaza cirkulirajuće robe i terminalne robe:

Određuje se prema lokaciji trgovine. Postoji mnogo načina za proporciju to dvoje, ali 6:4 je najviše. Postoji i nekoliko položaja za smještaj. Oni koji trebaju ojačati svoju popularnost i istaknuti vodeće marke trebaju biti stavljeni u vrhunsku poziciju; oni koji trebaju voziti popularne stilove sezone, mjestimice rame uz rame; one koji trebaju poboljšati okus i uslugu, staviti cirkulirajuću robu na stranu ili kut police.


5. Pri prikazivanju plodova moraju se uzeti u obzir karakteristike različitih proizvoda:

Odaberite ispravne rekvizite, metode i temperaturu prikaza, inače će uzrokovati gubitak zbog nepravilnog prikaza. Na primjer, breskve se više boje pritiska i lako stvaraju toplinu, pa se ne mogu slagati kada se prikazuju; jabuke imaju učinak zrenja na banane, kivije i drugo voće, a njihovo sastavljanje lako može uzrokovati prebrzo propadanje drugih plodova.

Područje prikaza plodova mora biti proporcionalno volumenu prometa. Ako je omjer prevelik, plod će dugo ostati na polici; ako je omjer premalen, dnevna učestalost nadopunjavanja bit će česta. Također obratite pozornost na životni vijek ove vrste voća pod trenutnom temperaturom i vlagom.


Treće, vrsta prikaza


1. Okrugla vrsta proizvoda

"Okrugla vrsta proizvoda" prikaza voća

Pogodno za okrugli prikaz voća kao što su grožđe, grejp, jabuke itd.


Redoslijed prikaza:


1. Prvo odredite prednji dio donjeg sloja, zatim rasporedite bočnu površinu, a zatim rasporedite prvi sloj središnje površine.


2. Drugi sloj treba postaviti na središnjoj točki prvog sloja robe i robe; tada treba rasporediti treći i četvrti sloj.


2. Vrsta okruglog retka


"Vrsta okruglog reda" prikaza voća

Kada se rame uz rame ili slaganje okruglih plodova, pregradne ploče mogu se koristiti za podršku susjednim proizvodima, a okrugli proizvodi koji se lako otpuštaju mogu se postaviti u oblik koji nije lako izgubiti. Pogodan za izlaganje ananasa itd.

Redoslijed prikaza:

1. Rasporedite prednji dio i odlučite prvi sloj na dnu.

2. Nema potrebe ostavljati prostor između proizvoda i proizvoda jer postoji pregradna ploča za popravak bočne površine.


Napomena: Listovi ananasa trebaju biti okreni prema unutra

3. Vrsta križa

"Križni tip" prikaza voća

Koristi se za prikaz proizvoda kao što su kruške koje su dužeg oblika, ali različite debljine.

Redoslijed prikaza:

1. Jedan sloj korijena (deblji dio) i jedan sloj lišća (tanji dio) složeni su naizmjenično.

2. Ako su dva stupca u svakom sloju raspoređena u istom smjeru, prikazani učinak će biti sasvim savršen.

4. Složeni tip

"Složeni tip" prikaza voća

Prvo rasporedite nekrikularne proizvode kao što su pakirani proizvodi, proizvodi u vrećama, deformirani proizvodi, dugi proizvodi i drugi ne-kružni proizvodi, a zatim ih u određenoj mjeri složite, što se naziva "slaganje".


Redoslijed prikaza:

1. Prednji dio treba uredno rasporediti, a bočni dio se može pričvrstiti i nagomilati pomoću odstojnika ili samog proizvoda.

2. Za deformirane proizvode, gornji proizvodi mogu se staviti u udubljenja nižih proizvoda ili praznine između proizvoda.


5. Tip ljestava

"Vrsta ljestava" voćnog zaslona

Unaprijed pripremite stepenasti stalak za prikaz i prikažite meke plodove koji se ne mogu slagati na stalak, koji se naziva "stepenasti tip".

Ova vrsta može se koristiti u općoj trajnoj situaciji i situaciji velikog prikaza tijekom razdoblja obilja.


Redoslijed prikaza

1. Za prikaz proizvoda koristite stepenasti stalak za prikaz proizvoda pogodan za veličinu i oblik proizvoda. Površinu zaslona proizvoda treba odrediti prije prikaza.

2. Širenje podloge jastuka kontrastne boje s proizvodom može stvoriti živopisan učinak. Primjer: crveno-žuto-zeleno-žuta


6. Vrsta uzorka

"Vrsta uzorka" prikaza voća

Metoda prikaza uzorka je potpuno korištenje oblika, karakteristika i boja robe za orkestraciju, obratite pozornost na odgovarajuće pretjerivanje i maštu i formirajte određene omiljene uzorke potrošača. Kupci ne samo da vide cjelovitu sliku relevantnih proizvoda, već su i pod utjecajem umjetnosti i proizvode prekrasan dojam. Na primjer, supermarket voća može genijalno staviti neke vrhunske plodove u razne nove, jedinstvene i privlačne uzorke kako bi privukli kupce i prodali proizvode.

Prikaz je spor i pedantan posao, ali igra važnu ulogu u prodaji terminala. Stoga, ako trgovina može duboko razumjeti i vješto koristiti neke vještine i metode prikaza, vjerujem da će biti od velike koristi za prodaju trgovina.